Кекс с изюмом

Бывают моменты, когда, хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Нужно заметить, что у меня эти моменты пермоментные, т.е. регулярные. При этом возится с полноценным тортом, совсем не хочется. Тогда на помощь приходит простой рецепт кекса с изюмом, например.

Ингредиенты для кекса с изюмом:

около 150 гр. сливочного масла (т.е. нужно отрезать от пачки около четверти)

один стакан сахара (можно немного менее – по вкусу)

0,5-1 стакана изюма без косточек

три яйца

стакан муки, без горки

одна чайная ложка соды и уксус, чтобы ее гасить

сахарная пудра

растительное масло для смазывания противня

Приготовление кекса с изюмом:

Предварительно нужно подготовить изюм. Его нужно тщательно помыть, перебрать, удалить хвостики. Мне попался очень крупный изюм, я его дополнительно резал на части. Рецепт кекса чем-то напоминает традиционный рецепт бисквита, однако немного проще добиться положительного результата. Сходство начинается с того, что готовится кекс с конца. Т.е.

Шоколадный кекс. Простой, пошаговый рецепт с фото Сы, то дополните еще сахара)
яйцо 3 шт.
пытка 2 ст.л. с верхом + 1\2 ч.л. разрыхлителя
шоколад 100 гр. (плитка)
по желанию:
грецкие орешки размельченные 50 гр. (можно использовать и остальные орешки и даже сухофрукты: курага, чернослив)

Быстрый кекс на кислом молоке Этот кекс так же можно изготовить когда у вас скисло молоко, ведь не всегда есть время чтобы изготовить блинчики на кислом молоке.
По этому рецепту удается ну очень лакомый кекс на кислом молоке, я немного варьировала рецептик и прибавила кокосовую стружку.

Кекс с изюмом.